শীতের প্রাকৃতিক উপাদান খেজুরের রস তবে কেন সাবধান থাকবেন খাওয়ার পূর্বে

বাংলাদেশের শীতের অন্যতম একটি মজাদার প্রাকৃতিক উপাদান হচ্ছে খেজুরের রস । যা মূলত আসে খেজুর গাছ থেকে এবং এই খেজুর গাছ থেকে সংগৃহীত খেজুরের রস থেকেই তৈরি হয় খেজুরের গুড় । যা দিয়ে তৈরি হয় মজাদার অনেক রকম পিঠা । এই পিঠা মূলত তৈরি হয়ে থাকে যার মূল উপাদান হচ্ছে খেজুরের গুড় । খেজুরের রস এমনি ও পান করতে খুবই মজাদার এবং খুবই সুমিষ্ট যা সব বয়সের মানুষই পান করে থাকে এবং এর মুগ্ধতায় মুগ্ধ হয়ে থাকে । তবে বর্তমান সময়ে খেজুরের রস খুবই ভয়াবহ একটি ভাইরাসের বাহন করছে যা বাদুর হতে আগত...

খেজুরের রস যেমন সুমিষ্ট খেতে মানুষকে ভালো লাগে অন্যদিকে আবার এ রসটি বাদুর এর ও খেতে খুবই পছন্দ। আর বাদুরের শরীরে অনেক ভাইরাস বহন করতে পারে । যে ভাইরাসটি বর্তমানে বাদুড় হতে আমাদের মানব শরীরে এই খেজুরের রসের মাধ্যমে প্রবেশ করে ফেলছে তা হচ্ছে নিপা ভাইরাস এবং আমাদের বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিচ্ছে । সে ক্ষেত্রে আমাদের ভেবেচিন্তে এই খেজুরের রসটি পান করা উচিত হবে । যদিও ফ্রেশ খেজুরের রস পান করলে আমাদের কোন সমস্যাই হয় না । সেই দিক বিবেচনা করলে আমরা সন্ধ্যার পর এবং মাঝরাতের আগে গাছের রস নামিয়ে ফেললে এবং সেটি পান করলে মোটামুটি ভাবে নিশ্চিতভাবে যদি বোঝা যায় যেখানে বাদুড় বসে নাই বা কোন ধরনের কোন সমস্যা হয় না বা রসের হাড়িটি ঢেকে রাখা হয়েছিল ঠিকভাবে সেই ক্ষেত্রে নিশ্চিত ভাবে পান করতে পারবেনা । এতে কোন সমস্যা হবে না ।